원유100% 우유를 찾아서..
일반적으로 흔히 우유라면 당연히 원유를 떠올리게 된다.
가공유라고 하면 원유에 다양한 맛과 향을 내는 첨가물만 들어갔다고 생각하는 경우가 많다. 하지만, 우유에 원유100%가 아닌 제품이 많다는 사실~!!
컨슈머리서치 조사결과에 따르면 시중에 판매되는 가공유 중에서 원유가 전혀 들어가 있지 않은 제품이 25%나 됐다.
한동안 이 우유 논란으로 ‘가짜우유’, ‘무늬만 우유’ 가 검색어 상위 10위에 올라오고 관련 뉴스도 많이 쏟아져 나왔다.
우유는 원유, 환원유, 탈지분유, 가공유 등 다양한 종류가 있는데,
이들은 어떤 차이가 있을까?
원유는 소의 젖을 젖을 짜 저온살균 등 최소한의 처리만 한 것.
탈지분유는 이 원유에서 지방을 분리해 제거한 후 건조해 분말로 만든 것.
환원유는 이 탈지분유에 물을 부어 만든 것을 말한다.
그리고 가공유는 원유, 환원유에 딸기, 커피, 바나나, 초콜릿, 등의 인공향미료와 식품 첨가물들을 넣어 만든 제품을 말한다.
전문가들의 의견은 원유로 만든 우유와 환원유로 만든 우유 간 영양성분 차이가 크지 않다고 한다. 하지만 탈지분유를 만드는 과정에서 지방을 분리하며 건조하기 때문에 우유의 일부 영양소의 파괴가 일어난다. 지방이 빠져나가면서 고소한 맛과 향이 줄어들기 때문에 맛의 변화가 있는 게 사실이다. 이 때문에 환원유 제품에 유크림을 넣어 지방을 보충해주기도 한다.
업체들은 우유의 맛을 더 좋게 하려고 만들기 위해 가공유에 환원유를 쓴다는 주장을 하지만, 낙농업계의 주장은 생산원가를 낮추기 위해 원유보다 탈지분유를 선호한다고 이야기한다. 또한, 탈지분유가 1년 이상 장기간 보관이 가능하므로 보존성이 높아지는 이유도 있을 것이다.
가공유에 사용된 탈지분유의 원산지만 보아도 대부분 값싼 외산을 사용하고 있음을 알 수 있다. 국내산 탈지분유의 경우 외산 탈지분유보다 가격이 배 이상 비싸므로 업체에서는 원가를 낮추기 위해 외산 탈지분유를 쓰는 것이지 맛을 더 좋게 하려고 쓴다는 말은 솔직히 신뢰하기 어렵다.
당신이라면 신선한 원유로 만든 우유를 마실 것인가? 아니면 외산 탈지분유에 물을 타서 만든 우유를 마실 것인가?
필자는 이 사실을 안 이후로 가공유는 마시지 않았고 원유 함량이 100%인 흰 우유들만을 찾아 마셨다.
저와 같이 원유 100%의 우유를 찾는 분들을 위해 원유 100% 흰 우유를 정리한 것을 올리고자 한다.
우유 선택에 많은 도움이 되기를 바라며….
흰 우유 중 원유함량 100% 우유 (저지방,무지방 제외)
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원유함량100% 우유 목록 |
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건국유업 |
KU milk 소화흡수가편한 락토프리우유 순한목장 첫우유 닥터유haccp전용목장 프로젝트
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남양유업 |
옳은 유기농 우유 맛있는 우유 GT 클래식 아인슈타인 아인슈타인 베이비 아침목장 우유
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동원F&B |
코스트코 얼리브 프리미엄우유 덴마크 데니쉬 더 건강한 우유 소와나무 365일 순수한 목장우유 덴마크목장 무한생제인증우유 오리지널 덴마크유기농우유
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데어리젠 |
끌레베르 데어리젠 우유
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매일유업 |
매일우유 오리지널 새벽목장 우유 노브랜드 1A우유 상하목장 유기농우유 상하목장 슬로우밀크
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부산우유 |
노브랜드 하루종일 굿모닝 굿밀크 가까운 목장의 신선한 원유로 만든 정일품 내 몸을 사랑하는 습관 위너365 신선도원 우유 더담다 축협우유
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비락 |
우유 2U 클래식
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빙그레 |
굿모닝우유 참맛우유
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서울우유 |
서울우유 나100
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연세우유 |
연세대학교 전용목장 우유 연세대학교 유기농목장 우유
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일동후디스 |
자연숨 우유 청정로하스 우유 후디스유기농 청정목장 우유
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삼양제주우유 |
유기농 성이시돌 목장우유 초록마을 유기농우유 SSG 유기농 우유 ORGA 제주도 푸른 자연을 닮은 유기농 우유 자연을 마신다 무항생제 우유 제주의 아침 우유 제주우유 제주맑은 우유 제주의 마음
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파스퇴르 |
바른목장 유기농 우유 무항생제 인증 목장원유로 만든 유산균 우유 건강한 저온살균 무항생제 인증 목장 우유 파스테르 우유 후레쉬 강원청정목장 우유 내곁에목장 유기농 우유 파스퇴르 유기농 우유 ifosm
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푸르밀 |
신선하고 맛좋은 우유 참 맛있는 산록 우유
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[개인적인 조사에 의한 목록에 이므로 위에 목록에 빠진 우유들도 있음을 알려드립니다.]
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